چگونه لوبیای چاقو را به خوبی ترشی کنیم

چگونه لوبیای چاقو را به خوبی ترشی کنیم

چاقوهای ترشی یک غذای جانبی کلاسیک پخته شده در خانه است که نه تنها می تواند بافت ترد و لطیف چاقوها را حفظ کند ، بلکه یک عطر شور منحصر به فرد را نیز اضافه می کند. در سالهای اخیر ، با محبوبیت رژیم های غذایی سالم ، ترشی خانگی به موضوعی داغ تبدیل شده است. در این مقاله داده های جستجوی محبوب در کل شبکه به مدت نزدیک به 100 روز ترکیب شده است تا شما را به تفصیل روش ترشی لوبیای خاک را به شما معرفی کند و نکات و اقدامات احتیاطی عملی را شامل شود.

1. آمار موضوعات محبوب ترشی در کل شبکه

از جدول بالا ، می بینیم که روش چاقوهای ترشی در صدر محبوبیت جستجوی اخیر است که نشان می دهد بسیاری از خانواده ها به راه تهیه این غذای سنتی توجه می کنند.

2. روش های ترشی انتخاب شده برای لوبیای کالک

1روش ترشی سنتی

مواد لازم: 500 گرم لوبیای چاقو تازه ، 50 گرم نمک ، 10 میخک سیر ، 5 فلفل قرمز و 20 میلی لیتر شراب سفید.

مرحله:

(1) لوبیای چاقو را بشویید و رطوبت را خشک کنید و آنها را به طول 5 سانتی متر برش دهید.

(2) سیر و فلفل را خرد کنید تا کنار بگذارید.

(3) لوبیای چاقو و نمک را کاملاً مالش دهید و بگذارید 2 ساعت برای رها کردن آب آنها بایستد.

(4) برش های سیر ، برش های فلفل دلمه ای و شراب سفید را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.

(5) آن را درون یک ظرف تمیز قرار دهید تا MIE را جمع کند ، آن را آب بندی کند و آن را در یک مکان خنک قرار دهد.

2روش ترشی سریع

مواد لازم: 300 گرم لوبیا چاقو ، 100 میلی لیتر سرکه سفید ، 50 گرم شکر سفید ، 15 گرم نمک و 10 فلفل.

مرحله:

(1) لوبیا ها را به صورت خرد شده و به مدت 30 ثانیه آنها را خرد کرده و بلافاصله از آب سرد عبور دهید.

(2) سرکه ، شکر ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و بگذارید خنک شود.

(3) خرد کردن لوبیای چاقو را در سس خیس کنید.

(4) به مدت 2 ساعت یخچال و فریزر کنید و سپس غذا بخورید.

3. نکات کلیدی برای لوبیای چاقو ترشی

4. اغلب سؤالاتی در مورد لوبیای چاقو ترشی پرسیده می شود

1س: چرا لوبیای چاقو ترشی نرم می شوند؟

پاسخ: معمولاً در اثر نمک کافی یا آب بندی ضعیف ایجاد می شود. توصیه می شود نمک را به تناسب اضافه کنید تا اطمینان حاصل شود که ظرف به خوبی مهر و موم شده است.

2س: لوبیای چاقو ترشی چه مدت می تواند دوام بیاورد؟

پاسخ: می توان آن را برای حدود 1 ماه در شرایط یخچال در یخچال ذخیره کرد. اگر فیلم سفید یا بو روی سطح ظاهر شود ، باید بلافاصله دور ریخته شود.

3س: چه کسی برای خوردن لوبیای ترشی مناسب نیست؟

پاسخ: بیماران مبتلا به فشار خون بالا ، نارسایی کلیوی و زنان باردار باید مصرف خود را کنترل کنند زیرا غذاهای ترشی حاوی میزان نمک بالاتری هستند.

5. نکات رژیم غذایی سالم

اگرچه چاقوهای ترشی از نظر عطر و طعم بی نظیر هستند ، اما توصیه می شود آنها را با اعتدال بخورید. شما می توانید از چاقوهای ترشی به عنوان یک غذای جانبی استفاده کنید و آنها را با یک غذای اصلی بخورید که این نه تنها می تواند اشتها را بدون مصرف نمک زیاد افزایش دهد. علاوه بر این ، غذا خوردن بعد از بیش از 24 ساعت از خوابیدن ایمن تر است ، زیرا این امر می تواند به طور موثری محتوای نیتریت را کاهش دهد.

از طریق مقدمه فوق ، من معتقدم که شما روشهای بسیاری از چاقوهای ترشی را تسلط داده اید. چه از نظر سنتی طولانی مدت و چه مدرن پر سرعت ، می توانید لوبیای ترشی خوشمزه درست کنید. روش مناسب را با توجه به سلیقه و نیازهای شخصی خود انتخاب کنید و از این غذای خوشمزه خانگی پخته شده لذت ببرید!