نحوه خوردن مارماهی: روش های محبوب غذا خوردن و تجزیه و تحلیل تغذیه در اینترنت
در 10 روز گذشته نحوه خوردن مارماهی به یک موضوع داغ در دایره غذایی تبدیل شده است. به خصوص در فصل مکمل های تابستانی، ویژگی های پروتئین بالا و چربی کم آن توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در زیر راهنمای خوردن مارماهی است که بر اساس موضوعات داغ در سراسر اینترنت، از جمله شیوههای رایج، ارزش غذایی و اقدامات احتیاطی گردآوری شده است.
1. 5 روش محبوب برای خوردن مارماهی در اینترنت

| رتبه بندی | تمرین کنید | شاخص گرما | ویژگی های اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | برش های مارماهی سرخ شده | 92000 | طعم ترد، سریع و خانگی |
| 2 | فرنی مارماهی | 78000 | مغذی و حفظ سلامت، جذب آسان |
| 3 | بخش های مارماهی سرخ شده | 65000 | سس قرمز غلیظ روغنی، یک غذای عالی برای برنج |
| 4 | برنج مارماهی گلدانی | 53000 | طعم کانتونی، عطر جذاب کارامل |
| 5 | سوپ توفو استخوان مارماهی | 41000 | مکمل کلسیم عالی، رنگ سوپ سفید شیری |
2. مقایسه داده های تغذیه ای (در هر 100 گرم)
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا | ترکیبات رایج را مقایسه کنید |
|---|---|---|
| پروتئین | 18 گرم | ≈1.2 برابر گوشت گاو |
| چربی | 1.4 گرم | ≈60% سینه مرغ |
| عنصر آهن | 2.8 میلی گرم | ≈3 برابر اسفناج |
| DHA | 120 میلی گرم | ≈1/3 ماهی سالمون |
3. سه مرحله کلیدی برای دست زدن به مارماهی ها
1.برای از بین بردن مخاط:با آب گرم 60 درجه به مدت 10 ثانیه جوشانده و سپس سوهان بزنید یا نمک بپاشید و به مدت 3 دقیقه بمالید.
2.تکنیک های برداشتن استخوان:از قیچی برای بریدن دو طرف ستون فقرات و برداشتن استخوان اصلی استفاده کنید (خون مارماهی را برای تغذیه بیشتر نگه دارید)
3.نکاتی برای از بین بردن بوی ماهی:با آب زنجبیل + شراب برنج به مدت 15 دقیقه مرینیت کنید یا برگ های پریلا را اضافه کنید و با هم بپزید.
4. فهرستی از روش های غذا خوردن خاص منطقه ای
| منطقه | ظروف نمایندگی | چاشنی مخصوص |
|---|---|---|
| جیانگ سو | خمیر مارماهی سرخ شده | سیر ریز شده + فلفل سفید |
| سیچوان | قطعات مارماهی سرخ شده | دو عدد فلفل ویتکس + دانه فلفل سیچوان |
| گوانگدونگ | قابلمه ژله مارماهی | سس ژوهو + ماسه زنجبیل |
| هوبی | مارماهی پانلونگ | دوبانجیانگ + نپتا |
5. یادآوری تابوهای غذایی
1.خطر انگل:از خوردن غذای خام خودداری کنید، باید به طور کامل تا دمای 75 درجه سانتیگراد گرم شود
2.تابوها:مصرف آن با انگور و زالزالک مناسب نیست (به راحتی باعث سوء هاضمه می شود)
3.گروه های ویژه:مصرف روزانه توصیه شده برای بیماران نقرس ≤50 گرم است
6. روش های غذایی ابتکاری توصیه شده توسط افراد مشهور اینترنتی
1.کیک مارماهی سرخ کن هوا:سیب زمینی شیرین را به صورت نواری خرد کرده و با آرد بپاشید و به مدت 12 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد سرخ کنید و با پودر فلفل قرمز بپاشید.
2.رول سوشی مارماهی:مارماهی پخته + برنج سوشی + آووکادو، با سس تریاکی
3.دیگ داغ مارماهی:زمان بلانچینگ تا 90 ثانیه کنترل می شود و با سس مخصوص غوطه وری (سیر له شده + سس صدف + سس ماهی) همراه می شود.
به تازگی توسط وبلاگ نویس مواد غذایی "Lao Fan Gu" منتشر شده است.<黄鳝三吃>ویدیوی آموزشی بیش از یک میلیون بار دیده شده است. در این میان روش «تهیه سوپ استخوان مارماهی ← گوشت مارماهی هم زده ← دم کشیدن خون مارماهی با تخم مرغ» شوق تقلید را برانگیخته است. توصیه می شود مارماهی های پرورش یافته مصنوعی (رنگ مایل به زرد و اندازه یکنواخت) را انتخاب کنید که ایمن تر هستند. مارماهیهای وحشی ممکن است در معرض خطر فلزات سنگین بیش از حد باشند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید