طرز تهیه نان های کاسترد

طرز تهیه نان های کاسترد

نان کاستارد یک میان وعده محبوب چینی است که بیرونی پف دار و شیرینی دارد. در سال‌های اخیر، با محبوبیت پخت‌های خانگی، نان کاسترد خانگی نیز به انتخابی محبوب برای بسیاری از افراد تبدیل شده است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن نان کاسترد را معرفی می‌کند و داده‌های ساختاری را پیوست می‌کند تا به شما کمک کند به راحتی مهارت‌های درست کردن این میان‌وعده خوشمزه را به دست آورید.

1. مواد لازم برای تهیه نان کاسترد

2. مراحل ساخت نان کاسترد

1. فیل کاسترد درست کنید

(1) تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، شکر را اضافه کنید و یکنواخت هم بزنید.

(2) شیر و کره ذوب شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

(3) نشاسته ذرت را الک کرده و هم بزنید تا هیچ ذره ای باقی نماند.

(4) مخلوط را در یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم حرارت دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

(5) ظرف را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود، سپس به قسمت های کوچک تقسیم کنید و کنار بگذارید.

2. خمیر را درست کنید

(1) مخمر و شکر را به آب گرم اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا مایه فعال شود.

(2) آرد همه منظوره را در یک کاسه بزرگ بریزید، به آرامی آب مخمر را اضافه کنید و خمیر یکدستی را ورز دهید.

(3) با یک پارچه مرطوب بپوشانید و تخمیر کنید تا اندازه آن دو برابر شود (حدود 1 ساعت).

3. نان های کاسترد درست کنید

(1) خمیر تخمیر شده را خالی کرده و به قسمت های کوچک تقسیم کنید.

(2) خمیر را به شکل یک لبه ضخیم وسط و نازک باز کنید.

(3) در پر کردن کاستارد بپیچید و محکم ببندید.

(4) در یک بخارپز قرار داده و به مدت 15 دقیقه تخمیر کنید.

4. بخارپز کردن

(1) پس از به جوش آمدن آب، آن را در قابلمه قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه با حرارت زیاد بخارپز کنید.

(2) حرارت را خاموش کرده و 3 دقیقه قبل از باز کردن درب آن را بجوشانید.

3. نکاتی برای ساخت

4. ارزش غذایی نان کاسترد

5. روش های خلاقانه برای تهیه نان کاسترد

1.نان کاسترد شیری: بر اساس روش سنتی، زرده تخم مرغ نمکی له شده را اضافه کنید تا یک اثر مایع ایجاد شود.

2.نان کاسترد رنگارنگ: پودر کدو تنبل، پودر سیب زمینی شیرین بنفش و سایر رنگدانه های طبیعی را به خمیر اضافه کنید.

3.نسخه سالم نان کاسترد: به جای شکر سفید از جایگزین شکر استفاده کنید و مقدار کره را کم کنید.

به عنوان یک میان وعده کلاسیک، نان کاسترد نه تنها برای تولید خانگی مناسب است، بلکه نشان دهنده سطح مهارت های آشپزی است. با تسلط بر روش ها و تکنیک های بالا می توانید به راحتی نان های کاسترد نرم و شیرین درست کنید. این یک انتخاب عالی برای صبحانه یا به عنوان یک میان وعده چای بعد از ظهر است. بیا و آن را امتحان کن!